3.拥有数量的需求对象 在精品酒店的需求市场中,具有规模的需求对象。国内的经济形势快速增长的现象,国民的消费层次也在不断地提升,高收入阶层已有一定规模,他们将成为精品酒店在的主要消费群体。同时,外资企业的增加,也给发展精品酒店带来大量的高端商务客人。另外大量境外游客的涌入,其中的高消费群体也给国内发展精品酒店带来大量的客源。 4.酒店业转型升级的必要 在的酒店业市场中,由于供求关系的发生变化,现在已经不是卖方市场了,而是买方市场。在市场中出现的经济型酒店、中端档次酒店及高端档次的酒店都出现了供大于求的现象。随着竞争的加剧,酒店行业开始按地区、等级、经营形态、业务特点及所有权等多个维度的行业市场细分,精品酒店的出现正好填补了经济性酒店和高星级酒店之间的一个市场空白,满足了消费群体崇尚高品位,凸现自我个性,消费水平中高档的消费需求。酒店进行转型升级的精品打造,突出异质市场,抢占客源。 三、精品酒店发展的具体策略 1.结合当地特色,打造独特风格 历史悠久、地域广阔的特点,可以根据不同地域的特点进行不同建筑风格的主题表现。在人文景观秀丽的旅游目的地打造具有时代意义的精品酒店,比如,北京、西安、开封、洛阳等,的古都城市进行打造具有古代建筑特色、内部装潢具有历史特点、用精致的时代艺术品进行装饰等等。北京的清朝特色、西安的唐朝风韵、开封的大宋时代,不但建筑风格具有特色,服务也具有不同的历史特征。在自然风景宜人的地方打造精品酒店,可以满足对自然环境需求的消费者。现在大都市的生活节奏很快,节假日需要到自然中去放松享受来缓解压力,比如在秀丽的山水周围打造田园、安静、修身、养性的精品酒店,满足目标消费群。在城市中可以发展高端时尚精致的精品酒店,满足消费者的多种需求。 2.打造精品酒店的品牌之路 品牌对于企业来讲是无形的资产,在市场的竞争中,打造自己的品牌,以品牌取胜。品牌同时也代表着自己的产品特点。品牌的形象打造在经营中显现出两个方面:一个是品牌的识别,就是品牌在消费者心目中的硬件形象;一个是品牌的文化,植入消费者内心深处的品牌文化。精品酒店努力打造自己酒店的品牌之路,是酒店做大做强的重要方面之一。宾客感觉过程就是对酒店品牌形象认知过程,以及进一步的认同和肯定,培养品牌旗下的忠诚消费者,可以增加产品的重复消费率,增加回头客。 3.提升个性化、精细化的服务品质 精品酒店与其他酒店的区别就在于“精品”,影响酒店产品很重要的两个方面:一个是硬件,一个是软件。“精品”中的软件,就是要提升酒店的服务品质,要求服务更加个性化、精细化、定制化的打造。精品酒店中的服务品质要求是具有重要影响的因素,一般的高端酒店,提供个性化的服务就是区别于竞争对手的法宝,但是精品酒店很重要的是“一对一”的管家式的服务,更加地体贴和精细。只有通过把服务做精做细、做得更具个性与贴身,从而不断超越宾客的期望,才能赢得宾客的忠诚。在精品酒店中员工的素质直接服务的品质,所以在挑选员工的时候,要求综合素质高、专业技能过硬的员工。 4.采取合作经营的方式 在国内的精品酒店可以采取多种的合作的方式,拓宽合作的渠道,打开市场。在精品酒店集团可以采取与国外的酒店集团合资或合作的方式开拓市场,提升酒店品牌在国际上的知名度和影响力。随着入境旅游人数的增加,为了更好地适应市场需求变化,很多国外旅游者对文化有着浓厚的兴趣,国内的精品酒店可以与国外酒店联合开发具有主题文化特色的精品酒店,吸引国外游客。在服务、产品上提供差异化的产品,采取这样的多途径的合作,扩大精品酒店的市场,提高竞争力。 参考文献: [1] 李应军.精品酒店的发展对策[J].企业改革与管理,2011,(11). [2] 顾燕云.精品酒店快速发展的原因及完善对策[J].新西部,2011,(35-36). [3] 王燕,唐飞.精品酒店发展条件之分析[J].长春理工大学学报(综合版),2006,(12). [4] 李应军.发展精品酒店的可行性分析及对策探讨[J].云南财经大学学报,2008,(2). [5] 郑向敏.探索精品酒店的发展之道[J].饭店现代化,2006,(6). |