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紫薯***复合馒头***研究

时间:2014-09-18 17:02 点击: 次
（本站为保护作者权益仅显示小部分内容...） 投稿论题：紫薯***复合馒头***研究 论文内容： 通过单因素及正交试验研究了紫薯、大豆复合馒头的最佳工艺。结果表明，紫薯、大豆、小麦粉混合的最佳配比是紫薯粉添加量6%、大豆粉添加量4%、小麦粉90%。 此论文以W

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投稿论题：紫薯***复合馒头***研究

 

论文内容：

 

　通过单因素及正交试验研究了紫薯、大豆复合馒头的最佳工艺。结果表明，紫薯、大豆、小麦粉混合的最佳配比是紫薯粉添加量6%、大豆粉添加量4%、小麦粉90%。

 

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