当前位置: > 论文中心 > 农业论文 >

贵妃鸡蛋、珍珠鸡蛋及商品鸡蛋品质差异性分析(2)

时间:2013-11-12 16:02 点击:
综上所述,贵妃鸡蛋、珍珠鸡蛋的脂肪、卵磷脂、胆固醇及多种维生素的含量均高于商品鸡蛋,贵妃鸡蛋和珍珠鸡蛋的营养价值比商品蛋高。 参考文献 [1]张军霞,万红玲,沈禹颐,等.青藏高原地方鸡种-海东鸡与商品鸡蛋品

  综上所述,贵妃鸡蛋、珍珠鸡蛋的脂肪、卵磷脂、胆固醇及多种维生素的含量均高于商品鸡蛋,贵妃鸡蛋和珍珠鸡蛋的营养价值比商品蛋高。

  参考文献

  [1]张军霞,万红玲,沈禹颐,等.青藏高原地方鸡种-海东鸡与商品鸡蛋品质分析比较[J].中国畜牧兽医,2010,37(5):230-231.

  [2]陈伟生.畜禽遗传资源调查技术手册[M].北京:中国农业出版社,2005.

  [3]朱云芬,陈宽维,葛庆联,等.分光光度法测定鸡蛋黄卵磷脂含量[J].江苏农业学报,2010,26(4):853-856.

  [4]熊建华,董开发,欧阳建华.泰和乌骨鸡蛋中磷脂含量的测定研究[J].江西畜牧兽医杂志,1999,2:8-9.

  [5]江均平,蔡丽君,卢卫东,等.利用酶法简捷测定鸡蛋总胆固醇含量研究[J].畜牧与兽医,2010,42(5):37-39.

  [6]程瑛琨,鄂晨光,刘明石,等.鸡蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋营养成分的测定比较[J].饲料工业,2005,26(7):10-12.

  [7]王雪燕,杨富民,袁君,等.孔雀蛋营养成分比较分析[J].食品科技,2008,33(3):249-252.

  [8]董正德.如何使鸡产"红心蛋"[J].养殖技术顾问,2002(3):19.

  [9]吉顺福,樊卫萍.绵阳地区不同品种禽蛋品质及营养成分的研究比较[J].社区医学杂志,2008,6(21):19-20.

  [10]郭春燕,杨海明,王志跃,等.不同品种鸡蛋品质的比较研究[J].家禽科学,2007(2):12-14.

  [11]MAnton,FNau,YNys.禽蛋的生物活性成分及其潜在应用价值[J].中国家禽,2007,29(9):45-48.

  [12]曲怀坤.蛋黄卵磷脂的提取方法研究[J].江西食品工业,2011(4):39-41.

 


   论文榜(www.zglwb.com),是一个专门从事期刊推广、投稿辅导的网站。
本站提供如何投稿辅导,寻求投稿辅导代理,快速投稿辅导,投稿辅导格式指导等解决方案:省级投稿辅导/国家级投稿辅导/核心期刊投稿辅导//职称投稿辅导。


栏目列表
联系方式
推荐内容
 
QQ在线咨询
投稿辅导热线:
189-6119-6312
微信号咨询:
18961196312