[3] 翟文俊.石榴营养酒的酿造工艺研究[J].食品科技,2006,31(11):205-208. [4] 王宪伟,杜琨,张百刚,等.石榴果酒的研制[J].中国酿造,2006(6):75-76. [5] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会.GB/T 15038—2006 葡萄酒、果酒通用实验方法[S]. 北京:中国标准出版社,2006. [6] 管斌,丁友昉,谢来苏.还原糖测定方法的规范[J].无锡轻工大学学报,1999,18(3):74-79. [7] Miller G L. Use of dinitrosalicylic acid reagent for determination of reducing sugar [J]. Anal Chem, 1959, 31(3) : 426-428. [8] 王岸娜,徐山宝,刘小彦,等.福林法测定猕猴桃多酚含量的研究[J].食品科学,2008,29(7):398-401. [9] 王会,郭立,谢文磊,等.抗氧化剂抗氧化活性的测定方法(一)[J].食品与发酵工业,2006,32(3):92-98. [10] 王会,郭立,谢文磊,等.抗氧化剂抗氧化活性的测定方法(二)[J].食品与发酵工业,2006,32(4):98-102. [11] 杨筱静,赵波,那可,等.石榴皮中多酚类物质的研究进展[J].中国医药工业杂志,2013,44(5):509-514. [12] 邓小莉,常景玲,吴羽展,等.石榴的营养与免疫功能[J].食品与药品,2011,13(1):68-72. [13] 王忠和,初莉娅,宋世庆,等.水果中多酚类的生物学作用[J].中国园艺文摘,2011,27(5):37-38,20. [14] Pourmorad F,Hosseinimehr S J,Shahabimajd N.Antioxidant activity,phenol and flavonoid contents of some selected Iranian medicinal plants[J].Afr J Biotechnol,2006,5(11):1 142-1 145. [15] 王胜利,李国薇,樊明涛,等.猕猴桃酒酿造过程中多酚及抗氧化性的研究[J].酿酒科技,2012(10):55-58. [16] Shimada K,Fujikawa K. Antioxidative properties of xanthin on autoxidation of soybean oil in cyelodextrin emulsion[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,1992(40):945-948. [17] 彭长连,陈少薇,林植芳,等.用清除有机自由基DPPH法评价植物抗氧化能力[J].生物化学与生物物理进展,2000,27(6):658-661. [18] 俞梅兰,余燕影,曹树稳,等.槲皮素自氧化作用影响其超氧阴离子自由基清除能力的研究[J].食品工业 科技,2006,(3):75-78. [19] Fei Que, Linchun Mao,Xin Pan. Antioxidant activities of five Chinese rice wines and the involvement of phenolic compounds[J].Food Research International,2006,39:581-587. |