期刊简介：
　　《食品研究与开发》（半月刊）创刊于1980年，是由天津市食品研究所和天津市食品工业生产力促进中心主办、国内外公开发行的以食品技术研究开发为主的专业期刊，。其专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。

　　主管单位：天津二商集团有限公司
　　主办单位：天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心
　　国内统一刊号：12-1231/TS
　　国际标准刊号：1005-6521
　　出版地：天津市
　　邮发代号：6-197
　　创刊时间：1980
　　复合影响因子：0.6140
　　综合影响因子：0.4280
　　收录情况：国家新闻出版总署收录   维普网、知网数据库、万方数据库、化学文摘（网络版）收录
　　主要栏目：基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜等

投稿须知：
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　　7、经本刊同意发表的论文，按有关规定酌收版面费。来稿一经刊登，按规定酌付稿酬，并赠《食品研究与开发》一本。因本刊已被《中文科技期刊数据库》、《万方数据网》等网站收录，所付稿酬中已包含上述网站及光盘应付的稿酬，本刊不再另付其他报酬。
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