摘 要 草莓享有“水果皇后”之称，具有极其丰富的营养价值，其结果快，病害虫少，具有较短生长周期；同时，便于管理和栽培，适合在保护地栽培。对高效高产栽培技术进行了研究，并探讨草莓的营养价值。 

　　关键词 草莓；高产高效栽培技术 

　　草莓原产于欧洲，又称为是杨莓或红莓，在俄罗斯、波兰和美国等国家种植最多。因其血红晶亮、果形酷似心脏，又被法国称为“相思果”。传入我国的时间是在20世纪，如今，我国草莓的种植已经相当普遍。我国主要是从美国和日本等国家，引入草莓品种。“七分苗、三分管理”，由此可见，草莓苗是保证草莓产量的前提。所以。草莓高效栽培的关键技术就是育苗技术。草莓的品质和产量是由草莓秧苗的质量所决定的。优质的种苗植株体内，具有发达的根系和良好的营养状况；定植后，成活生长非常迅速，且可以正常地发芽发育，促进了草莓的丰产丰收。下面，将对其营养价值和栽培技术进行分析。 

　　1 草莓的营养价值 

　　传统医学上，草莓具有诸多功效，如治疗高血脂、高血压、脑溢血、止泻利尿、养血滋补、胃健脾、生津养肺、解热消暑、养肝明目和解酒等。草莓中蕴含着丰富的果胶和维生素，能对结肠癌等消化系统进行改善，防止痔疮和便秘的发生。草莓中含有一种胺类物质，能辅助治疗再生障碍性贫血和白血病等[1]。草莓是老少皆宜的健康食品，富含丰富的维生素，人体很容易吸收和消化草莓中的营养成本，即使多吃也不会受凉或上火。女性常吃草莓，能保护头发和皮肤。草莓具有多种吃法，最好是生吃，大部分人都可食用；还可加工成罐头、果酒和果酱等。但需要注意的是，含有尿路结石的人，一次不要吃的太多。 

　　2 高产高效栽培技术 

　　2.1 地块与品种选择 

　　草莓育苗地应选择便于排水、松散的土质、具有良好的保水保肥性能以及较少发生病害虫的地块。施优质腐蚀的农家肥，将土壤深翻到25～30 cm。对于地块含有较多害虫的，可拌细土450 kg、施50%辛硫磷乳施入土中，再进行起平和整细。选用具有较好耐寒性、较短休眠期的保护地栽培草莓，并选择具有较好口感以及较高产量、果形整齐的早熟品种，如甜查理、日本99、雪蜜和丰香等。 

　　2.2 定植 

　　对草莓过早或过晚种植，对其生长都是非常不利的，通常都是在发芽分化开始前10～15 d定植，而最适合定植期限为9月上旬。苗木的根茎直径要超过1 cm，选择4～6片展开叶。苗木要健壮无病毒、根系发达[2]。在做好的平地上栽植2行，16～20 cm株距、30～35 cm行距。栽苗选择遮阴或者是阴天，栽苗时要朝向平沟、定向栽植，这样既可提高品质，减轻病害虫，又可促进透光通风，便于管理。在栽苗后，可浇水渗透，栽培深度适合浅不露根、深不埋心，防止过深或者过浅的栽植。栽植时培细土、施展根系的苗木。如果过高的气温和过强的阳光，还需要进行遮阳，以利缓苗。根据情况进行浇水，做到小水勤浇，初期要求土表见干见湿，保证苗木有充足的水分。但也不能过多的浇水，否则会不利于苗木生民。在苗木生长期间，一旦出现死亡，需要补苗及时。为形成良好的根系，在长出3～5片新叶后，对水量适当控制。为了节约营养，将苗木上的老叶及时去除。 

　　2.3 温度与光照调控 

　　15～18 ℃是草莓果实发育的适合温度，如果在早季或者冬季达到这一理想的温度，对草帘、棉被以及棚膜等进行多层覆盖，通过棚膜的温室效应，实现覆盖保温的目的。10月上旬是最好的覆盖地膜时期，为了不使叶片被损伤，边盖边将苗掏出，最后用黑色的地膜覆盖，并用土压实苗的四周。黑膜的主要功效，是除草、降湿、保水、保温和吸热。让草莓不直接接触地面，进而使草莓的品质提高。这种栽培技术有利于草莓的稳产和高效。 

　　2.4 花果管理 

　　为了提升光合效率，可对通风透光条件进行改善，将多余的腋芽摘除。促进花芽分化，促进草莓的生长发育，降低发生病害虫的概率。在现蕾时，喷硼砂500倍1次，先用高度酒溶解，在用毛笔、鸡毛掸或扇子进行人工授粉。能使着果率进一步提高。此外，及时适度的疏花、疏果，以充分利用养分，增加单果质量；同时，大小均匀的果实，可使经济效益进一步提高。 

　　2.5 肥水管理 

　　每次施肥与浇水相结合，对少施勤施的原则进行遵循。主要是施复合肥，在整个生育期，应追肥5～6次，在进行根外追肥时，可采用氨基肥和尿素等。大棚内无法接纳降雨，需要小水勤浇灌温室内的草莓，一旦遭遇连雨天，需要尽量少浇水。如果大棚有条件的话，可采用滴灌的方式，这样既可以使土壤湿度过大的问题得到解决，又能节约用水，避免病害虫的滋生[3]。 

　　2.6 病虫害防治 

　　近年来，随着草莓栽培面积的不断扩大，出现了一些较为严重的草莓病害虫，给草莓生产带来了巨大损失。为了对草莓病虫害进行有效防治，可结合生产经验，对经常发生的草莓病虫害及防治方法进行总结。草毒炭疽病、灰霉病以及白粉病，是设施栽培的主要病害。为了规避产生过多的畸形果，需要避开在开花期喷药，药剂选择25%的粉锈宁可湿性粉剂和70%的甲基托布津，为防止产生抗性，可进行交替使用。蜗类、自粉虱和蚜虫，是草莓中比较常见的病虫害[4]。为此，需要将残叶及时摘除，将虫网阻隔设置在防风口处，为了驱避蚜虫，挂银灰色地膜，也可采用10%的毗虫琳、以及50%的辟蚜雾，对蚜虫进行化学防治；为了有效控制白粉虱，可释放丽蚜小蜂。 

　　2.7 适时采收 

　　因为在草莓的一个果穗中，具有不同的各级序果成熟期，因此，要进行分期采收，通常是在晴天进行采收，避免在较高温度下的中午采收和大晴天采收。最适合采摘的时段，是傍晚转凉后或者午间高温前以及清晨露水前。草莓的果皮非常薄，果肉柔嫩，因此，采摘时需要轻放、轻放和轻摘；同时，避免损伤花萼，保障草莓质量，进一步提高草莓的商品价值[5]。同时，做好包装工作，进行分级盛放。 

　　3 小结 

　　本文与种植经验相结合，对草莓高产高效栽培技术进行分析，包括整地定植、培育壮苗、防治病害虫、适时收获和采摘等几个方面。希望通过本文的分析，可以解决在草莓种植过程中遇到的实际问题，进而提高草莓的产量和质量，将富含更多营养价值的草莓提供给广大市民。 

　　参考文献 

　　[1]罗学兵.草莓的营养价值与保健功能[J].中国食物与营养，2011，17（4）：74-76. 

　　[2]佟丽英.草莓的优质高产栽培技术[J].农家科技，2015（11）：9-9. 

　　[3]曾玉清.草莓高产栽培技术[J].中国南方果树，2015，44（4）：134-135. 

　　[4]王增.草莓的营养与食疗方[J].健康生活，2012（8）：39-39. 

　　[5]黄连琦.草莓的营养价值及高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2012（4）：75-76.