日粮中添加鸡蛋对种公牛精液品质的影响

　　摘要：分析了在日粮中添加鸡蛋对荷斯坦种公牛的精液量、精子密度、精液活率、畸形率、性反射时间的影响。在同一月份将后16头公牛随机分成两组，分别饲喂不含鸡蛋的全价日粮饲料和含鸡蛋的全价日粮饲料，对两组试验数据进行对比分析。结果表明：在日粮中添加鸡蛋后，试验组的精液量、精子密度、冻后活力显著高于对照组（P<0.05）；鲜精活力、畸形率、性反射时间两组间差异不显著（P>0.05）；对种公牛的体质、精液颜色有良性影响。

　　关键词：鸡蛋；种公牛；精液品质

　　对于公牛而言，不断提高精液品质是种公牛饲养的关键目标。有资料指出，每头公牛每天补饲8～15个鸡蛋，有利于提高精液品质[1]。但具体如何改善精液品质未见详细报道。牛属于反刍动物，采食后的饲料营养首先被瘤胃中的大量微生物吸收利用，转化成菌体蛋白等，然后在肠道中被牛吸收。饲料中的蛋白质进入瘤胃后，约50%～70%会被瘤胃微生物分泌的蛋白酶分解形成肽、氨基酸，只有30%～50%的蛋白质可直接进入后段消化道。当瘤胃的pH值为6.7～7.0时，形成的氨基酸迅速降解生成氨、二氧化碳和有机酸。瘤胃微生物能直接利用氨基酸合成微生物体蛋白质，细菌还可利用氨先合成氨基酸后，再转变成菌体蛋白。菌体蛋白、纤毛虫蛋白和饲料中未被分解的蛋白质一起进入后段消化道被牛体自身再消化。

　　与单胃动物相比，牛脂肪中含硬脂酸较多，乳脂中还含有相当数量的反式不饱和脂肪酸和少量支链脂肪酸，而且牛体脂中的脂肪酸成分还不受日粮中不饱和脂肪酸的影响，这些都是由牛对脂类消化和利用的代谢特点决定的。不同饲料中的脂肪含量和种类变化很大，进入瘤胃后，一部分脂类经细菌的作用被分解为长链脂肪酸、半乳糖、甘油。半乳糖和甘油又可被降解为挥发性脂肪酸。饲料中的不饱和脂肪酸经瘤胃微生物的氨化作用，转变成饱和脂肪酸。瘤胃微生物还能合成奇数长链脂肪酸和支链脂肪酸。瘤胃壁组织也利用中、长链脂肪酸形成酮体，并释放到血液中。未被瘤胃降解的脂肪则为“过瘤胃脂肪”。研究表明：如果在牛日粮中添加油脂而又不加保护，则会使牛采食量和瘤胃对纤维素的消化率降低[2]。

　　精液中脂类物质主要是磷脂，在精子中大量存在，主要是精子表膜和线粒体内，对精子的存活时间和冷休克有保护作用。精清中的磷脂主要是卵磷脂和缩醛磷脂。前列腺是精清中磷脂的主要来源，对精子有营养作用和防止冷休克作用[4]。在精子的冷冻过程中，稀释液中的保护液对精子起重要的保护作用。现行的保护液中主要是卵黄。卵黄属于大分子膜外保护剂，有抗精子“低温休克”的作用，与甘油配伍可发挥膜内外协同保护作用，提高复温后精子的存活率和致孕率[5]。也就是说，对于种公牛而言，适当的补充磷脂类营养成分非常重要。卵黄中脂类含量高，主要是甘油三酯和磷脂。磷脂中的主要成分是卵磷脂。

　　本试验向日粮中添加鸡蛋，研究鸡蛋对提高公牛精液品质的作用，以用于精液生产，提高精液品质。

　　1 材料和方法

　　1.1 材料

　　种公牛：天津奶牛育种站16头健康的作为正常种用公牛使用的荷斯坦种公牛，公牛使用年限平均3.2年，平均5.5岁。

　　仪器：显微镜（OLYMPUS DH-2日本）；彩色显微显示器（TVCC-S2180日本）；彩色显微系统（ELMO DK5日本）；分光光度计（V-1000日本）；冷冻仪（日本）；血球分类计算器；精液性状检查板；血球计数板。

　　采精器械：假台畜；假阴道；刻度试管等。

　　1.2 方法

　　1.2.1 试验设计将16头荷斯坦种公牛随机分为对照组和试验组，每组8头牛。两组的饲养条件基本相同，对试验组根据精液量添加鸡蛋。如035的精液量很大，饲喂的鸡蛋量为每天16个；057的精液量不是很多，饲喂时每天加入8个鸡蛋。试验结束时记录该月各头牛的产精量和精子密度、活率、性反射时间。两组牛的采精时间采用打乱组别随机分配，且时间确定后不再更改。

　　试验牛的饲养、饲喂消毒过的鸡蛋及相关检测均由同一个实验员进行。采用假阴道法采精，用相同的假台畜，日粮组成及饲喂制度相同，日粮的主要成分均为混合精料、青干草及胡萝卜等，每天饲喂3次。青干草由东北羊干草和干苜蓿组成。其中，每头公牛每顿饲喂羊干草1.5 kg，干苜蓿0.8 kg。

　　饲养管理上每天按照饲料配方饲喂3次，分为早中晚，上午9点采精。采用一星期间隔采精，每星期采精2次，每次采精后休息2 d，周六周日不采精。

　　1.2.2 精液采集由专业采精员用假阴道法采精。

　　1.2.3 性反射观察指将公牛牵至采精场后到爬跨射精之间的时间间隔，采用秒表计时。

　　1.2.4 精液量每天详细记录每头牛的采精量，统计1个月后，求取平均值。

　　1.2.5 精子活率测定实验室温度控制在（25±2）℃，利用彩色显像系统检查呈直线运动的精子所占百分比。

　　1.2.6 精子密度检查采集的精液通过专用窗口传递入精液处理室，及时记录牛号、采精量等有关数据，准确进行精子的密度测定。测定方法：光度计测定法，由于此法迅速且结果比较准确在生产中普遍使用。

　　以上各项检查包括畸形率等参照国家《牛冷冻精液国家标准》进行。

　　2 结果与分析

　　2.1 添加鸡蛋后公牛精液品质的影响

　　2.1.1 添加鸡蛋对公牛精液量的影响经过统计分析，当df=7时，d=1.237 5。查t值表得：t0.01（7） <3.449 ，t的绝对值大于 3.449。P小于0.01。表明试验组与对照组在加入鸡蛋后精液量差异极显著[6]。

　　2.1.2 添加鸡蛋对公牛精液密度的影响经过统计分析，当df=7时，d=0.581 25。查t值表得：t0.01（7）<4.029，t的绝对值小于 4.029。P<0.05。表明试验组与对照组在加入鸡蛋后精液密度差异显著[6]。

　　2.1.3 添加鸡蛋对公牛鲜精子活率的影响经过统计分析，当df=7时，d=0.012 5.查t值表得：t0.01（7） > 4.029，t的绝对值小于4.029。P>0.05。表明试验组与对照组在加入鸡蛋后精液活力差异不显著 [6]。

　　2.1.4 添加鸡蛋对公牛精子畸形率的影响经过统计分析，当df=7时，d=0.062 5查t值表得：t0.05（7） <4.029，t的绝对值小于4.029。P>0.05。表明试验组与对照组1在加入鸡蛋后精液活力差异不显著 [6]。

　　2.1.5 添加鸡蛋对公牛的冻精活率的影响经过统计分析，当df=7时，d=-0.955.查t值表得：t0.05（7） <4.029，t的绝对值小于4.029。P>0.05。表明试验组与对照组在加入鸡蛋后冻精液活力差异显著 [6]。

　　2.2 添加鸡蛋后对种公牛的体质、行为的影响

　　在日粮中加鸡蛋后，经测试，试验组2的8头种公牛同饲喂前相比体质、体况明显改善。种公牛毛色光亮，粗饲料适口性、消化率增强，雄性能力增强；行为观察，试验牛精神活泼、采食正常、健康状况良好。

　　2.3 添加鸡蛋后公牛精液颜色的影响

　　正常的精液应为白色或淡黄色，无味或略带腥味。凡是别的颜色、有臭味、含有大块凝固物质的精液不能用于输精，应废弃。试验组2总体颜色要好于试验组1。

　　2.4 添加鸡蛋对种公牛性欲的影响

　　经过统计分析，当df=7时，d=4.387.查t值表得：t0.05（7） > 4.029，t的绝对值小于4.029。P>0.05。表明试验组与对照组在加入鸡蛋后性反射时间差异不显著。这里表明试验组的性反射时间与对照组之间不存在显著差异[6]。

　　3 结论与讨论

　　3.1 结论

　　在日粮中添加鸡蛋后对荷斯坦种公牛的精液量、精子密度、精液活率、畸形率、性反射时间的都有一定的影响。概括为：试验组的精液量、精子密度、畸形率、冻后活力显著高于对照组；鲜精活力、性反射时间两组间差异不显著；对种公牛的体质和精液颜色有显著的改善。

　　3.2 讨论

　　3.2.1 鸡蛋中蛋白质对种公牛精液的影响蛋白质在种公牛中有着非常重要的作用。据报道，公牛每生产1亿精子需要1 g蛋白质，种公牛的蛋白质的维持需要为4.6 g×W0.75，体质量1 000 kg的公牛需要818 g·d-1。每次射精需蛋白质90 g。我国1 000 kg体质量公牛的粗蛋白质标准1 094 g。牛也需要足够的必需氨基酸。瘤胃微生物能合成大部分。在采精频率较高的情况下，可能会不足[4]。鸡蛋中含丰富的蛋白质，含量为11%～13%。蛋黄中蛋白质含量在33%左右，鸡蛋中含有40多种不同的蛋白质，含有多种必需氨基酸，如天门冬氨酸苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、赖氨酸[3]。在日粮中添加鸡蛋可以有效补充蛋白质和氨基酸的不足。

　　3.2.2 鸡蛋中磷脂对精液品质的影响鸡蛋中磷脂类约占10%，其中大部分为卵磷脂，占总磷脂类的70%，其次是脑磷脂25%[3]。其中卵磷脂对延长精子的寿命和抗低温打击有一定的保护作用[7]。这样对精子的冻后活力有显著的提高作用。

　　卵黄主要成分是卵磷脂和低密度脂蛋白，属大分子膜外保护剂，可以稳定精子细胞膜结构的稳定性，其中的白蛋白可以降低细胞氧耗量，防止顶体外膜破裂。卵黄可以结合于细胞表面，调节膜的通透性，维持细胞内的稳定性，减轻由于过氧化酶产生的自由基造成的精子质膜损伤，其与甘油配伍可以发挥膜内外协同保护作用[7-8]。

　　3.2.3 添加鸡蛋对冷冻精液的影响卵黄作为能量来源的营养物，还可用于防止精子从体温冷却到5 ℃的冷休克，在稀释液起保护剂作用[9]。精液经卵黄处理后，卵黄含有的阳离子如钠和钾的浓度对细胞膜内外渗透压有平衡作用[10]，而且卵黄中的脂蛋白能与精子细胞膜形成复合物，共同保护精子脂蛋白细胞膜层的完整性。卵黄有防止温度下降对精子的损害作用，精子与卵黄接触后，细胞表面形成一种疏水态蛋白膜，防止细胞与介质之间的渗透。这种脂蛋白膜在精子细胞与卵黄接触后3～5 min即可形成，甚至经反复离心冲洗，也会牢固地结合在细胞膜上 [5]。

　　参考文献：

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　　[3] 周光宏，张兰威，李洪军，等.畜产品加工学[M].北京：中国农业出版社，2002：285-337.

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　　[5] 赵连真，李孝娟.卵黄对精子保护作用的机制[J].黑龙江动物繁殖，2006，14（4）：23-23.

　　[6] 明道绪，王钦德，耿社民，等.生物统计附实验设计年[M].北京：中国农业出版社，2005：235-241.

　　[7] 胡传活，杨俊涛，张明，等.卵磷脂取代卵黄冷冻牛精液效果观察[J].江苏农业科学，2006，06（6）：284-287.

　　[8] 郑云胜，宏伟，倪利平，等.卵黄和低密度脂蛋白对冷冻保存绵羊精子胆固醇、磷脂含量的影响[J].华北农学报，2008，23（6）：112-115.

　　[9] SILANIKOVE N. Effect of thermal stress on semen in breeding bulls[J]. 2000，67（1-2）：118.

　　[10] 徐玉花，吴瑗，傅春泉.微量元素对乳用公牛精液品质的影响[J].四川畜牧兽医，2004，31（5）：28， 30.

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