鲜食糯玉米高产栽培技术

　　糯玉米受隐性糯质基因控制，其籽粒胚乳淀粉几乎全部为支链淀粉，籽粒较软，籽粒中蛋白质、糖分、赖氨酸等含量均比普通玉米高，并含有多种矿质元素、维生素。营养丰富，适口性好，淀粉消化率比普通淀粉消化率高69%，具有抗高血压的作用，是人们鲜食的最佳选择。糯玉米还可以加工成罐头、速冻食品，是人们餐桌上的佳肴。当前，糯玉米的种植效益是普通玉米的3～4倍，能够有效增加农民收入。为此，现将糯玉米栽培技术总结如下，以促进糯玉米的广泛种植。

　　1品种选择

　　可以根据当地的生态条件、地力水平、市场需求，选择产量高、品质优、株型紧凑、抗病性强的糯玉米品种[1]。同时，在生产上可将早、中、晚熟糯玉米品种进行搭配种植，以延长供给时间，满足市场需求。糯玉米主要品种有：早熟品种垦粘1号；中晚熟品种丹粘3号；晚熟品种丹糯702号等。

　　2种子处理

　　播种前认真选种，选用发育健全，饱满度好、纯度、整齐度和发芽率高的种子，去除小粒、秕粒、破碎粒、霉变粒、虫伤粒和杂质，提高用种质量。为了提高发芽率，选晴天晒种2～3次，以杀灭种子表皮的病菌。

　　3土壤选择

　　糯玉米种植要选择土层深厚、肥力较高、结构疏松、能排能灌的砂壤土地块，土壤pH值宜控制在6.5～7.0。施足基肥，以有机肥为主，配施部分复合肥[2]。施腐熟农家肥60～75t/hm2，氮、磷、钾复合肥225～300kg/hm2。播种前进行精细整地，耕翻土地，用旋耕机打碎明暗坷垃，达到上松下实，地面平整。

　　4隔离种植

　　糯玉米宜采用异花授粉，为保证糯玉米的隐性基因不被破坏，从而提高糯玉米的商品性，要采取隔离种植，主要采用空间隔离、时间隔离、自然屏障隔离3种方式。空间隔离即在糯玉米种植地块周围200m范围内种植除玉米以外的其他作物，以保证糯玉米不会被串粉，降低其品质。时间隔离即将隔离区内外的玉米播种时间提前或延后，使二者的花期错开。一般春播、夏播宜分别间隔30、20d[3-4]。自然屏障隔离即利用山梁、防风林带、沟壑、河道等自然屏障将糯玉米与其他玉米进行隔离，以便使糯玉米的品质得到保证。

　　5播种

　　糯玉米一般5月初采取地膜覆盖种植，播种时播深要小于3cm，播后盖细土镇压，防止土壤板结。

　　6田间管理

　　6.1合理密植

　　合理密植是增产增收的关键因素，一般成熟早、株型紧凑、植株较矮的品种适当密植，成熟晚、株型高大的品种适当稀植；土壤的肥力较高、灌排水条件好的地块适当密植，土壤的肥力较低、灌排水条件差的地块适当稀植[5-6]。一般糯玉米栽植密度为5.25万～6.00万株/hm2。为使田间玉米植株分布均匀，分别于3～4、5～6片叶进行间苗、定苗，以保证每穴留单株。

　　6.2科学施肥管水

　　糯玉米生长期一般为75～85d，需肥量大，应适时追肥。在糯玉米7～10叶、抽穗前时，结合中耕培土及灌水，分别追施尿素225～300、150kg/hm2作穗肥、粒肥。

　　6.3除蘖与辅助授粉

　　糯玉米生长过程中，为保证玉米形成大穗，对部分植株形成的分蘖应及时摘除，以免消耗养分，影响田间通风透光。糯玉米是异花授粉作物，为了提高授粉结实率，雄穗抽出开花期间可进行人工辅助授粉。

　　6.4合理安排生产季节

　　糯玉米从早春覆膜栽培至7月中旬晚茬都可以收到鲜穗。茬口安排得当，从7月初至10月初都可以有鲜穗供应上市[7]。采取1年2季栽培时，一般在鲜穗收获前7d左右，及时套种下茬糯玉米，第1茬选成熟较早的糯玉米品种，第2茬选晚中熟品种。

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