适宜装饰咖啡厅等场所的大辣椒迷你盆栽法

　　导读：创新与个性化的产品往往能获得较好的经济效益。文章简单介绍了一种常见大辣椒的迷你盆栽方法，即在盆栽过程中，通过光照管理和肥水管理来塑造紧凑的株型，使产品具有辣椒大、株型迷你的特点。此类蔬菜盆景可以用于咖啡厅等休闲场所的装饰，具有一定的应用价值与经济价值。

　　现代社会是一个提倡创新与个性化的时代。对于商家或者生产者而言，个性化的服务或者产品常常能得到较好的“眼球经济”。比如在农业生产中，我们把西瓜培育成长方体或者正方体，把黄瓜培育成三角形、心形、五角星形（横切面），或者把一些其他的瓜培育成小娃娃（人参果）等[1～3]。这些产品因具有独特的个性化，往往有很好的卖点，可创造出可观的经济效益。

　　现在市场上销售的迷你观赏蔬菜一般为专用品种，具有株型和果实都为迷你型的特征[4，5]。而将普通植物品种进行迷你盆栽，实现果实大而株型迷你的培育方式却很少。笔者在此介绍大辣椒的迷你盆栽培育方法，即将大的灯笼椒进行盆栽，并通过光照和肥水管理来塑造紧凑的株型，最后使产品具有辣椒大、株型迷你的特点。

　　1 盆栽的前期准备

　　用较大的塑料花盆（直径200 mm）进行辣椒的前期培育。每盆装栽培土3 kg左右，要求栽培土质地均匀、无石块、瓦块、土壤肥力中等。在育苗池中统一育苗。

　　2 大辣椒的前期盆栽管理

　　辣椒苗株高5 cm左右时，将其移栽到花盆中。当辣椒苗返青后，将移栽后的花盆放置在阳光较强的培育场中进行培育（去掉遮阳网）。前期栽培措施主要包括：合理的肥水与光照管理，满足辣椒基本的营养生长；在辣椒完成基本的营养生长后，促进辣椒向生殖生长转化；在前期培育过程中通过“见干见湿”的方式浇水，一般不追肥。通过上述肥水和光照的管理，对辣椒的株型进行必要的控制，使辣椒的第一分枝位点和开花的位点低。去掉“门椒”花。当“对椒”挂果，并长至小指头大小时才进行下一步操作。因为辣椒刚挂上果时，容易受外界环境的影响而掉果。

　　3 大辣椒的中期盆栽管理

　　将已经挂果的辣椒盆栽转移到光线稍微较弱的培养场（或者对原培育场适度遮荫）。此时对盆栽辣椒追肥，主要追施速效氮肥，促进辣椒果实生长。转移盆栽一周左右，对辣椒疏果，保留“对椒”2～4个，并再次追肥，促进辣椒生长。

　　4 大辣椒的后期盆栽管理

　　当“对椒”已经生长到足够大（一般要求已经达到商品性成熟），此时需要对辣椒整枝，即去掉辣椒上部的枝干，对枝叶进行适度的修剪使其具有较好的株型。从大花盆中取出辣椒植株，对根部进行整理，保留拳头大小根部土壤。然后将带土的植株移栽到用于出售的花盆中，要选用专用的花卉盆栽基质。浇定根水，并喷施杀菌剂以保护移栽后的辣椒植株。之后用遮阳网适度遮荫，以利于辣椒植株存活。移栽后一般2～3天就可以判断是否移栽成功，移栽成活的植株即可用于销售。

　　采用上述培育方法，笔者为威海市的Coffee Tree咖啡屋等休闲场所培育了少量迷你大辣椒，反响较好，许多消费者觉得这样的盆栽具有创新性，好看也实用。目前该盆栽方式只是一个简单的探索，如果需要进行大量的商品化生产，还需要进一步的研究，如是否可以利用植物生长调节剂有效控制株型，实现高产等。

　　参考文献

　　[1] 徐凤珍.模具化方形西瓜栽培技术[J].长江蔬菜，2003（3）：27.

　　[2] 鲁庸兴.农民增收要有创新意识[J].农家顾问，2010（3）：20.

　　[3] 赵华.圆西瓜变方的启示[J].发明与创新，2008（8）：21.

　　[4] 董建明，陈虎根，罗培生，等.迷你蔬菜的特点及发展前景[J].农业科技通讯，2012（8）：8-11.

　　[5] 赵瑞希，王文威，Muhammad F，等.阳台蔬菜的栽培与病虫害防治技巧[J].长江蔬菜，2014（5）：53.

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